Nectarinas

Se trata de un árbol derivado por mutación de los melocotoneros comunes, y los únicos caracteres diferenciales son la ausencia de tomentosidad en la piel del fruto.La planta, si se deja crecer libremente, adopta un porte globoso con unas dimensiones medias de 4-6 metros.

Contrariamente a lo que la gente cree la nectarina no es un cruce entre melocotón y ciruela. Es una variedad espontánea de melocotón (surgida sin la intervención humana).

A tener en cuenta:

Las nectarinas se pueden consumir frescas, cocidas para la elaboración de conservas, mermeladas, confituras y jaleas.

Muchas veces esta fruta puede encontrarse como ingrediente o formando parte de relleno de postres, tartas, pasteles, crepes y hasta sorbetes o helados.

Propiedades nutritivas:

Los principios activos de las nectarinas son la Vitamina C, Vitamina A, beta-caroteno, potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo.

Es una fruta rica en beta-caroteno, vitamina C y potasio, con propiedades diuréticas. La nectarina aporta unas 53 calorías por cada 100 gramos y el 80% de su peso es agua, por lo que es aconsejable en dietas bajas en calorías.

Destaca…

Es un eficaz remedio veraniego contra el calor. El refresco más sano que pueda concebirse. Restituye las sales minerales que se pierden por la transpiración. Es ideal en las dietas de adelgazamiento por su bajo nivel calórico (53 calorias por 100 gramos).

También, la vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Nuestro truco

Es ideal en las dietas por su bajo nivel calórico.

Su contenido en magnesio le confiere propiedades ligeramente sedantes, por lo que se recomienda en situaciones de estrés.

 

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