Mandarinas

La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, entre ellas Citrus reticulata, Citrus deliciosa, Citrus unshiu, Citrus reshni, así como sus híbridos, incluyendo Citrus × tangerina, cuya taxonomía está discutida.

Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de jugo; el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades.

Por eso se considera una de las frutas más apreciadas.

A tener en cuenta:

MANDARINA :: Las naranjas se comercializan maduras y no maduran una vez recolectadas.
Si son pesadas es que son jugosas y se encuentran en el mejor momento
Se suelen desechar los ejemplares que suenan a hueco cuando se golpean, que presentan golpes o magulladuras o que tengan olor a rancio.
El color de la piel no indica la calidad del fruto, hay naranjas maduras con cáscara verde.
Para el consumo rápido se conservan a temperatura ambiente y refrigeradas durante varias semanas.

ORIGEN: Valencia
VARIEDAD: Valencia Late
CLASE: Extra
ÉPOCA: Todo el año