Fresas
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La fresa es un fruto de color rojo brillante, suculento y fragante que se obtiene de la planta que recibe su mismo nombre. Fruto de escaso tamaño, en forma cónica y color rojo brillante. Su pulpa es mantecosa, deshaciéndose en la boca a la más mínima presión, con un sabor extremadamente dulce. Pero lo que más caracteriza a la fresa es su aroma intenso, capaz de impregnar con su perfume penetrante, varios metros a la redonda. También denominada fresilla ó fresa del bosque atendiendo a su origen como fruto silvestre, hoy en día las más comercializadas son fresas de cultivo intensivo, que con la ayuda de invernaderos, consiguen tener presencia todo el año en el mercado. A tener en cuenta:Contiene gran cantidad de ácidos orgánicos y vitamina C, sustancias minerales y azúcares por lo que es muy apreciado por su sabor y sus aplicaciones en medicina. El poder antioxidante de la fresa es incomparable al de cualquier otra fruta. En relación al peso, es la fruta que contiene mayor cantidad de caroteno, vitamina C y vitamina E. Su consumo es recomendable para prevenir el cáncer. El consumo regular de fresas ayuda a tratar a las personas con la tensión alta. También es recomendable su consumo las personas que sufren de artritis, reumatismo o gota, puesto que la fresa ayuda al cuerpo a eliminar los excesos de ácido úrico. Se ha empleado el consumo de fresas para combatir las lombrices infantiles. Las fresas contienen xilitol, un edulcorante que se usa habitualmente para prevenir las caries dentales. Por ùltimo, en la medicina natural se empleaba para limpiar el aparato digestivo. Propiedades nutritivas:
Valor nutricional por cada 100 g:
Destaca… La variedad principal es: Reina de los valles: es la variedad de fresa predominante en el mercado español. Son frutos diminutos de color rojo blanquecino a rojo brillante, con suculenta pulpa de sabor dulce, aromática y textura tierna. Nuestro trucoSi se tiene la oportunidad de elegir, no necesariamente son mejores las piezas más grandes, sino las más rojas, brillantes y firmes. |
